Dieta Łatwostrawna

Dieta Lekkostrawna

Chcecie jeść lekko. Poniżej przedstawiam listę, która może wam pomóc.

Produkty i potrawy zalecane:


Napoje: 

Kawa zbożowa, słaba herbata, herbaty owocowe, ziołowe, soki owocowe, mleko z zawartością do 2%, wywary warzywne.


Pieczywo:

Chleb pszenny, bułki, biszkopt, pieczywo półsłodkie cukiernicze.

Dodatki do pieczywa:

Masło, twaróg chudy (0%), mięso gotowane, chude wędliny, polędwica drobiowa, szynka

Zupy i sosy:

Rosół jarski, zupy jarzynowe, ziemniaczane, owocowe, krupnik, sos koperkowy, pomidorowy, owocowe, ze słodką śmietaną.

Owoce: 

Świeże, suszone, w postaci surówek, soków gotowanych.

Warzywa: 

Marchew, pietruszka, seler, pomidor, dynia, kabaczki, patison. Ziemniaki gotowane, pieczone.

Desery: 

Kisiel, budyń, kompot, galaretki owocowe, mleczne, musy, bezy, soki i przeciery owocowe.

Przyprawy:

Kwas cytrynowy, koperek zielony, pietruszka, cukier i sól ale nie więcej niż 5g na dobę, majeranek, kwas mlekowy.

Inne:

Chuda cielęcina, młoda wołowina, drób, królik, ryby (dorsz, karp, pstrąg, sola, morszczuk, mintaj), budynie z kasz, warzyw, makaronu, mięsia, kluski biszkoptowe, leniwe pierogi, oliwa z oliwek, olej sojowy, słonecznikowy, rzepakowy.


Zapraszam do stosowania.

Makaron ze szpinakiem

W ostatnim czasie dość często jem szpinak. Dlatego dzisiaj Wam polecę przepis na makaron ze szpinakiem.

Makaron ze szpinakiem

Składniki:

- szpinak (ja osobiście używam mrożone kostki bo częściej można go kupić)
- 2 ząbki czosnku
- masło lub olej do smażenia (osobiście lepiej smakuje na maśle)
- serek delicate lub almette
- przyprawy (sól, pieprz )
- makaron świderki lub ze szpinakiem i pomidorami



Na początku rozpuść masło w rondlu a w międzyczasie rozmroź w mikrofali 2 kostki szpinaku (na 2 porcje). Na rozgrzane masło wrzuć wyciśnięte 2 ząbki czosnku aby tylko puściły sok i nie przypaliły się, gdyż będzie gorzki smak - smaż na małym ogniu. Do czosnku dodaj rozmrożone kostki szpinaku i duś przez około 15-20 min. Do wszystkiego wrzuć serek ( ja osobiście używam delicate ) i mieszaj do rozpuszczenia. Ugotuj makaron i wymieszaj ze szpinakiem.


Smacznego.

Sałatka z krewetkami.

SAŁATKA Z KREWETKAMI.

Składniki:

- krewetki

- sałatkę z roszpunką, rukolą (co kto woli)

- pomidor

- ogórek

- mąka

- olej

- ser feta

- bułka tarta

- papryka - przyprawa

- czosnek

- antipasti (ostre papryczki faszerowane serem)

- sos vinaigrette

Krewetki na początku trzeba pozbawić jelitek i ogona, a następnie zamarynować. Tak więc kroimy lub gnieciemy czosnek, który dodajemy do miski z krewetkami, do tego wszystkiego dodajemy odrobinę oleju i szczyptę papryki. Wszystko marynujemy w lodówce ok 30-60min. Oczywiście można ułożyć sobie różne kompozycję marynaty np. bardziej na ostro.

Po wyciągnięciu krewetek z lodówki obtaczamy je w mące i bułce tartej. Krewetki smażymy we frytkownicy na głębokim oleju. Po wyciągnięciu ich z frytkownicy można je położyć na papierowym ręczniczku by pozbyć się nadmiaru oleju.

Następnym etapem jest zrobienie sałatki. Do dużej miski wsypujemy już przygotowaną sałatkę z roszponką lub rukolą, można kupić prawie w każdym sklepie. Do miski dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora, ogórka, ser feta, a wszystko polewamy sosem vinaigrette i mieszamy. Na wierzch dodajemy przygotowane krewetki oraz ostre papryczki.

Smacznego.

Kurczak na ostro.

KURCZAK NA OSTRO

Składniki:

Makaron świderki (Pastani)
Sos chiński curry (np  Blue Dragon)
2 piersi z kurczaka
olej

         Do rondla wlej troszkę oleju. Kurczaka pokrój w kostkę. Na rozgrzany olej wrzuć kurczaka (ja jeszcze dodaje troszkę ziarenek smaku), gdy się zrobi  biały wlej sos chiński i gotuj ok. 20 min. 

            Makaron ugotuj na al dente. 

Smacznego :) 

P.S. Sos jest ostry :) więc woda, piwo się przyda.

Zapiekanka

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA.

Składniki:

1. Ziemniaki
2. Kiełbasa (zwyczajna, śląska)
3. Jajka 
4. Boczek
5. Ser żółty
6. Pieczarki
7. Cebula
8. Sól
9. Pieprz

Przed przygotowaniem i ułożeniem zapiekanki gotujemy jajka na twardo, ziemniaki gotujemy i kroimy w plasterki. Kiełbasę i boczek najlepiej przysmażyć. Cebulkę można przysmażyć z kiełbaską.

Następnie w naczyniu żaroodpornym układamy wszystko warstwami jak uważamy, ale zaczynamy od ziemniaczków. Później można dać kiełbaskę, jajka pokrojone w kostkę, ziemniaczki, boczek, pieczarki, ziemniaczki i na to starty żółty ser. Oczywiście pomiędzy warstwami najlepiej posolić i popieprzyć oraz można stosować inne przyprawy jak np chilli. 

W warstwę można też dać kawałki papryki, pomidory. 

Wszystko należy piec w piekarniku w 180 stopniach przez około 40-45 minut. 

Smacznego. 

Placek ze śliwkami.

Nie dawno wróciłem po urlopie, więc była mała przerwa.
Dziś proponuję przepis (bardzo prosty) na:

PLACEK ZE ŚLIWKAMI

Składniki na małą okrągłą blachę:

1. Śliwki (najlepiej średnie, dojrzałe w miarę ale nie za miękkie).
2. 6 łyżek mąki
3. 6 łyżek cukru
4. 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
5. 2 jajka
6. 1/2 kostka masła 
7. aromat cytrynowy

Wszystkie składniki należy wymieszać. Na początek jajka mieszamy z cukrem, do tego dodajemy mąkę pomieszaną z proszkiem do pieczenia. Kolejnym krokiem jest dodanie masła. Masło najlepiej wyciągnąć z lodówki i zostawić na godzinę lub dwie, by było prawie rozlewające się. Na koniec dodajemy troszkę aromatu cytrynowego. Wydaje mi się, że ten aromat nadaje temu ciastu specyficzny smak, można spróbować dodać soku z cytryny. Na koniec wszystko wkładamy do formy i na górze dodajemy śliwki. Wszystko pieczemy przez 45 min w temperaturze 180 stopni. Piekę na środkowej półce. Na początku 25 min piekę góra/dół z termoobiegiem, a następnie 15-20 min sam dół bez termoobiegu.

Smacznego. 

Biszkopt kakaowy z masą czekoladową

BISZKOPT KAKAOWY Z MASĄ CZEKOLADOWĄ. 

Składniki:

Ciasto:

• 10 jaj
• 25 dkg cukru
• 1 szkl mąki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 5 dkg kakao
• 1/2 łyżeczki sody

Masa:

• 2 jaja
• 1/2 szkl cukru
• 1/2 czekolady ( bez nadzienia i bakalii)
• 6 łyżeczek kakao
• 1 kostka masła
• 1/2 margaryny

Ciasto:

Białka ubić i dodać cukier, następnie po kolei dodawać po jednym żółtku. Na końcu lekko mieszając łyżką dodać przesianą mąkę, kakao, mąkę ziemniaczaną, sodę. Upiec ciasto w temp 170-180 *C (około 35-40 minut). Można zastosować starą metodę tzw. suchego patyczka. Przełożyć ciepłą masą i oblać polewą lub lukrem. 

Masa:

Jaja ubić na parze aż zgęstnieją, dalej podgrzewając dodać czekoladę połamaną na kawałki, kakao, masło, margarynę. 

Smacznego.