Domowy Makaron.

DOMOWY MAKARON

• mąka
• 2 jajka
• oliwa
• sól

Usyp stożek z 30 dkg mąki pszennej. Zrób zagłębienie w niej i wbij 2 jajka, dodaj trochę oliwy i pół łyżeczki soli. Wszystko musisz ugnieść na gładkie ciasto, a jeżeli jest za twarde można dodać trochę wody (ok 2 łyżki). Wykonane ciasto zawiń w wilgotną ścierkę i odstaw na ok 30 minut. Po tym czasie pokrój ciasto na części i każdą z osobna rozwałkuj i zostaw do obeschnięcia. Każdy z placków oprósz mąką i zwiń w rulon a następnie pokrój w cieniutkie plasterki. Rozsyp pokrojony makaron po stolnicy i pozostaw do obeschnięcia. Makaron gotuj w dobrze osolonej wodzie.

Smacznego.

Owoce w czekoladzie.

OWOCE W CZEKOLADZIE.

Dzisiaj przepis na słodko. Przepis dobry na jesienne dni, gdyż wiadomo że czekolada poprawia nastrój a spożywanie gorzkiej czekolady w stopniu umiarkowanym może obniżyć ryzyko zawału serca.


Składniki:

• 20 dkg winogron białych lub czarnych
• 2 kiwi
• 1/4 ananasa
• 2 banany
• 30dkg czekolady gorzkiej i białej
• ok 2 łyżki posiekanych migdałów i pistacji.

Winogrona należy oderwać od gałązki, a pozostałe owoce obrać i pokroić. Czekolady należy posiekać i rozpuścić każdą w osobnym garnuszku. Owoce zanurzamy w czekoladzie nabijając owoce na patyczek, wykałaczkę. Połowę zanurzamy w białej drugą zaś w czarnej. Pozostałą czekoladę, która nam została wlewamy do woreczka i robimy małą dziurkę. Owoce w białej czekoladzie dekorujemy małymi paseczkami z czarnej czekolady i na odwrót. Na koniec wszystko posypujemy posiekanymi migdałami i pistacjami. 

Smacznego. 

Żeberka duszone w śmietanie.

ŻEBERKA DUSZONE W ŚMIETANIE.

Jeżeli ktoś nie może jeść pieczonych żeberek bo wątroba nie pozwala, proponuję żeberka duszone, które dla naszej wątroby są lżejsze.

Składniki (4 porcje):

• ok 1kg żeberek
• 4 cebule
• 200-250 ml śmietany
• 1 łyżka mąki
• liść laurowy
• majeranek, sól, pieprz
• olej lub smalec

Żeberka należy poporcjować i obsmażyć lekko. Obsmażone żeberka należy przełożyć do rondla. Na tym samym tłuszczu należy usmażyć pokrojoną cebulę, oprószyć ją solą, pieprzem, mąką, gałką i majerankiem. Wszystko podsmażyć i dodać do żeberek, dodając liść laurowy. Wszystko zalać 400 - 450 ml wody (ok 2 szklanki). Żeberka należy dusić ok 30minut. Następnie należy rozrobić śmietanę z odrobiną wywaru spod żeberek i wlać do rondla i zagotować. Żeberka podawać najlepiej z całymi lub połówkami ziemniaków. Wszystko można przyozdobić świeżym majerankiem i liściem laurowym.

Smacznego.

Zapraszam na mój drugi blog:

http://calytwojswiat.blogspot.com

Sałatka owocowa.

SAŁATKA OWOCOWA.

Dzisiaj coś na słodko.

Składniki:

• 2 banany
• 4 mandarynki
• 2 kiwi
• 1/4 cytryny
• jabłko
• łyżeczka miodu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

1. Owoce umyć i obrać
2. Mandarynki podzielić na cząstki
3. Banany pokroić w półplasterki
4. Kiwi, jabłko i cytrynę pokroić w kostkę.
5. Zrobić sos mieszając jogurt z miodem
6. Wszystko włożyć do salaterki i zalać sosem. 

Smacznego. 

Żeberka w winie

Dzisiejsza propozycja to żeberka w winie.

ŻEBERKA W WINIE

Składniki (4 porcje):

1.  50dkg żeberek
2.  10dkg pieczarek
3.  1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
4. 2 łyżki koncentratu pomidorowego
5. ok 2 łyżeczek rodzynek
6. majeranek do dekoracji, majeranek suszony
7. vegeta
8. sól, pieprz
9. olej do smażenia
10. łyżka mąki

Mięso płuczemy, osuszamy ręczniczkami jednorazowymi i kroimy w porcję z kością (najlepiej jedną). Mięso teraz nacieramy solą, posypujemy pieprzem, majerankiem i vegetą. Przykrywamy i wkładamy do lodówki na ok 30min. 

Do garnka wlewamy olej, po rozgrzaniu oleju wkładamy żeberka. Zarumieniamy je z obu stron a następnie podlewamy ok 1 szklanką gorącej/ciepłej wody i dusimy po zagotowaniu ok 15 min. 

W międzyczasie możemy pokroić pieczarki w cienkie plasterki i po 15min duszenia dodajemy je razem z koncentratem, rodzynkami i winem do garnka. Dusimy ponownie ok 15 min.

Mąkę mieszamy z niewielką ilością zimnej wody i wlewamy do garnka z żeberkami. Mieszamy wszystko  i dusimy 10 min. Możemy przyprawić solą i pieprzem do smaku. Po ułożeniu na talerzu udekoruj świeżym majerankiem. Najlepiej podawać z młodymi ziemniakami.

Polecam także "Pomysł na żeberka w coli". Jednak warto zrobić danie samemu. 

Smacznego.