Poradnik - Buraki

BURAKI

Dlaczego warto go jeść?

1. zwiększa odporność organizmu
2. pomaga w zwalczaniu przeziębień
3. ułatwia trawienie
4. obniża poziom cholesterolu
5. wspomaga proces tworzenia się czerwonych krwinek
6. wskazany w anemii i nerwicy

Jak kupować?

1. Zwróć uwagę, aby buraki nie były zbyt wysuszone
2. Wybieraj niezbyt duże bulwy o średnicy ok 8cm
3. By zachować wartości odżywcze gotuj lub piecz je ze skórką

Tort Orzechowy

W niedługim czasie przyjdzie maj i czas na komunię waszych pociech. Dlatego dzisiaj przedstawię przepis na tort orzechowy. Tort nie posiada w sobie mąki.

TORT ORZECHOWY

Składniki:

Ciasto:
- 25 dag orzechów włoskich mielonych
- 8 jaj
- 25 dag cukru pudru
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 soku z cytryny

Masa:
- 1 kostka masła
- 25 dag orzechów włoskich mielonych
- 1/4 l kwaśnej gęstej śmietany (ja używam Krasnegostawu 18%)
- 2 jajka
- 25 dag cukru pudru
- 1/2 soku z cytryny

W składnikach nie ma orzechów do dekoracji więc weźcie to pod uwagę.

CIASTO:

Ubijamy mikserem pianę z 8 białek a następnie dodajemy 12,5 dag cukru pudru i dalej ubijamy. W osobny naczyniu ubijamy resztę żółtek z 12,5 dag cukru pudru. Następnie ubijamy białka dodając po trochu żółtek. Po zmieszaniu wszystkiego odstawiamy mikser. Uzyskaną masę mieszamy drewnianą łyżką z wcześniej przygotowaną mieszanką tartych orzechów, bułki tartej i proszku do pieczenia. Masę wlewamy do przygotowanej tortownicy i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 160 stopni na czas ok 40 minut. Po upieczeniu odczekujemy aż biszkopt nam wystygnie. Odkręcamy bok tortownicy a ciasto odwracamy do góry nogami i przecinamy na 2 części by uzyskać 2 okrągłe biszkopty. Polewamy biszkopt sokiem z cytryny a następnie czekamy na masę ;)

MASA:

2 całe jajka ubijamy z 25 dag cukru na parze. Po ubiciu ściągamy jajka z pary i nadal ubijamy do przestygnięcia.W osobnym naczyniu ubijamy kostkę masła na puch i dodajemy po trochę ubitych i ostudzonych jajek z cukrem. W misce mieszamy orzechy ze śmietaną. Wracamy do masy miksując ją na wolnych obrotach i dodając orzechy ze śmietaną. Żeby zbalansować słodycz masy można dodać sok z cytryny. 

3/4 masy wkładamy pomiędzy biszkopty a resztą smarujemy pozostałą część.

SMACZNEGO.

Domowe sposoby na zaparcia.

Nie było mnie tutaj 2 miesiące, więc ruszamy do dzieła. Dzisiaj artykuł o zaparciach. Niektórzy mają takie problemy więc komuś może się sprzydać.

DOMOWE SPOSOBY NA ZAPARCIA.

Zaparcia - to jedna z najczęstszych dolegliwości. Mamy problem, bo pijemy za mało wody, zjadamy za mało owoców, niewiele się ruszamy.


Zatwardzenie to dolegliwość spotykająca najczęściej kobiety w ciąży, ludzi wiodących siedzących tryb życia oraz seniorów. Jego przyczyną może być również stres, depresja, ale także niedrożność jelit. Przeważnie jest to jednak konsekwencja złych nawyków żywieniowych.

WINOGRONA

Owoce, a w szczególności winogrona, poprawiają perystaltykę jelit, czyli pomagają dobrze trawić. Działają też oczyszczająco dzięki skórce i pestkom, które wydzielane usuwają z naszego organizmu toksyny.

ZIOŁA

Warto zaparzyć herbatkę z następujących ziół, dostępnych w aptece. Do dzbanka wrzucamy 30g korzenia kozłka lekarskiego, 20g kłącza tataraku, po 50g liści melisy, mięty pieprzowej, kwiatu lawendy, ziela marzanki, dziurawca, nieco owoców głogu i róży. Zalewamy wrzątkiem. Napar popijamy w razie potrzeby.

SIEMIĘ LNIANE

Jego działanie na żołądek jest nieocenione! Mielimy ziarna siemienia w młynku do kawy. 2 łyżeczki proszku zalewamy wrzątkiem, pozostawiamy na godzinę. Porcję pijemy codziennie.

SUSZONE ŚLIWKI

Są idealne na trawienie, bo spośród suszonych owoców zawierają najwięcej błonnika. Ile? Na 100g śliwek aż 16g. 

WODA

Podczas trawienia powstają uboczne produkty przemiany materii. Dlatego potrzebujesz 2-3 l wody, aby usunąć je z organizmu. 

Artykuł: Kropka TV 13-19.12.2013

Autor: JC