Kurczak z ryżem i zielonym groszkiem

Kurczak z ryżem i zielonym groszkiem

Składniki:

1. opakowanie udek i podudzi kurczaka
2. szklanka ryżu
3. puszka groszku konserwowego
4. cebula
5. 100 g boczki wędzonego
6. 3 ząbki czosnku
7. papryka czerwonego
8. puszka pomidorków
9. 500 ml bulionu z kostki
10. pęczek natki pietruszki
11. 2 łyżki oliwy z oliwek
12. sól
13. pieprz

Mięso dopraw solą oraz pieprzem i odstaw na godz. w chłodne miejsce. Cebulę i czosnek posiekaj. Boczek i paprykę pokrój w kostkę, a pomidory w cząstki.

Na patelni rozgrzej oliwę i przesmaż kurczaka, odstaw do wystudzenia. Na patelnię wrzuć boczek, cebulę i czosnek. Smaż 2-3 minuty, dołóż paprykę, a po kolejnych 5 min pomidory. Wsyp ryż, wlej bulion, dodaj kurczaka, przykryj przykrywką i duś 25-30 minut na wolnym ogniu. 

Na 5 min przed końcem wsyp groszek i dopraw danie do smaku solą oraz pieprzem. Posyp potrawę natką pietruszki.

Smacznego.

Szarlotka

Szarlotka

Składniki:

1. 500 g mąki pszennej
2. duże opakowanie śmietany 18%
3. 3 żółtka 
4. 150 g cukru
5. 120 g masła (zimnego)
6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
7. 1/2 łyżeczki soli

Do nadzienia:

1. 8 dużych jabłek
2. 3 łyżki cukru
3. 3 łyżki mąki pszennej
4. 3 łyżki bułki tartej

Do kruszonki:

1. 4 łyżki mąki pszennej
2. 3 łyżki cukru
3. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki ciasta połączyć w malakserze, miksując pulsacyjnie lub posiekać nożem i lekko wyrobić. Z ciasta odłóż 1/5 porcji. Pozostałą część uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na 30 minut do lodówki.

Odłożoną część ciasta połącz z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia, rozdrobnij palcami, aby uzyskać okruchy kruszonki. Włóż do lodówki.

Jabłka obierz, pokrój w cienkie plastry, wymieszaj z cukrem i mąką.

Foremkę wyłóż papierem do pieczenia, a następnie rozwałkowanym ciastem. Dno posyp bułką tartą. Na jej wierzchu rozłóż jabłka, na nich - kruszonkę.

Piecz do zrumienienia ok 45 minut w temp. 200 stopni. Przed porcjowaniem ostudź.

Smacznego.