Spaghetti z tuńczykiem i zielonym groszkiem

Spaghetti z tuńczykiem i zielonym groszkiem

Składniki:

1. 1-2 cebule
2. puszka pomidorów bez skórki
3. 2 puszki tuńczyka
4. puszka groszku
5. makaron spaghetti
6. olej
7. sól
8. pieprz
9. przyprawy ulubione

Ugotuj spaghetti al dente, zgodnie z przepisem na opakowaniu. 

Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na patelni, aż zmięknie i ładnie się zeszkli. Dodaj do niej pomidory, tuńczyka oraz groszek i dopraw. Sos powinien chwilę się pogotować.

Gotowy sos wymieszaj w garnku z makaronem lub polej nim makaron na talerzu.

Smacznego.

Zdrowa sałatka

Zdrowa sałatka

Składniki:

1. garść brokułów 
2. jajko
3. nieduży pomidor
4. jogurt grecki
5. sól
6. pieprz

Ugotuj brokuły al dente, a jajka na twardo. Pokrój pomidor i ugotowane jajko w kostkę. Połącz w miseczce brokuły, pomidor i jajko. Dodaj kilka łyżek jogurtu i wymieszaj. Dopraw wszystko solą i pieprzem.

Do sałatki możesz dodać kukurydzę, ser sałatkowo-kanapkowy, a także szczypiorek.

Smacznego.

Kotleciki z mintaja

Kotleciki z mintaja

Składniki:

1. opakowanie kostki z mintaja
2. 1/2 kajzerki
3. 1/2 szklanki mleka
4. 1/4 cebuli
5. 3 jajka
6. 3 łyżki siekanego koperku
7. 3 łyżki mąki pszennej
8. 6 łyżek bułki tartej
9. sól
10. pieprz
11. olej rzepakowy
12. mieszanka sałat
13. 3 łyżki oliwy z oliwek
14. cytryna

Rybę rozmroź, drobno posiekaj lub grubo zmiel. Bułkę namocz w mleku. Mintaja dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekany koperek, odciśniętą bułkę i 2 jajka. Dokładnie wymieszaj rękami. 

Z rybnej masy uformuj klopsiki, każdy obtocz w mące, jajku i bułce tartej. Smaż na złoto na rozgrzanym oleju.

3 łyżki oliwy połącz z łyżką świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Mieszankę sałat wymieszaj z dressingiem, przypraw do smaku.

Smacznego

Zupa czosnkowa

Zupa czosnkowa

Składniki:

1. 1 l bulionu drobiowego
2. 4-5 ząbków czosnku
3. 4 średnie ziemniaki
4. 1 średnia cebula
5. łyżka masła klarowanego
6. 2-3 kromki chleba
7. 150 ml śmietany 18%
8. gałka muszkatołowa
9. sól
10. pieprz

Posiekaną cebulę oraz rozgniecione ząbki czosnku zeszklij na maśle w rondlu. 

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i zalej wszystko bulionem. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. 

Wlej śmietanę i zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Kromki chleba pokrój w kostkę i opiecz na suchej patelni lub w piekarniku rozgrzanym do temp 200 stopni.

Grzanki podaj jako dodatek do zupy.

Smacznego.

Lody bananowo-malinowe

Lody bananowo-malinowe

Składniki (6 kulek):

1. 2 banany
2. 125 g malin

Banany włóż w skórce na kilka godzin do zamrażalnika. Do misy malaksera włóż obrane ze skórki, zamrożone banany oraz maliny. Miksuj tak długo, aż otrzymasz jednolite kremowe lody. Podawaj odrazu.

Smacznego.

Mus czekoladowy

Mus czekoladowy

Składniki:

Spód:

1. 50 g gorzkiej czekolady
2. 2 łyżki kakao
3. 2 łyżki cukru pudru
4. 180 g ciasteczek maślanych
5. 50 g masła o temp. pokojowej

Mus czekoladowy:

1. 150 g gorzkiej czekolady
2. 3 duże jajka
3. 3 łyżki cukru pudru
4. 4 łyżki likieru pomarańczowego

Spód:

Wszystkie składniki zmiksuj, ugnieć ciasto i przełóż do wysmarowanej masłem formy. Wstaw do lodówki.

Mus czekoladowy:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i odstaw. Jajka przed rozbiciem umyj dokładnie w ciepłej wodzie. Białka ubij na sztywną pianę i pod koniec dodaj cukier puder. W osobnym naczyniu ubij mikserem żółtka, dodając na zmianę roztopioną czekoladę i po łyżeczce likieru. Na koniec dodaj białka i delikatnie wymieszaj.

Mus przełóż do formy z ciasteczkowym spodem i wstaw do lodówki najlepiej na noc lub przynajmniej 3-4 godziny.

Przed wyjęciem z formy delikatnie oddziel nożem mus od boków tortownicy.

Smacznego.

Por zapiekany z szynką

Por zapiekany z szynką

Składniki:

1. 500 g pora (biała część)
2. 150 g chudej szynki
3. 1 łyżka mąki
4. 1 łyżka masła
5. 1 szklanka mleka
6. jajko
7. 100 g topionego sera śmietankowego
8. gałka muszkatołowa
9. sól
10. pieprz

Pory oczyść i bardzo dokładnie opłucz. Pokrój je na kawałki o długości 10-12 cm i gotuj, następnie 10 min w wodzie z 1/2 łyżeczki soli. Po ugotowaniu odsącz na sicie.

Każdy kawałek pora owiń plasterkiem szynki i ułóż w żaroodpornej formie.

W rondelku o grubym dnie rozpuść masło, uważając, żeby się nie zrumieniło. Wsyp mąkę i mieszając dokładnie, połącz z masłem. Zrób bardzo jasną zasmażkę. Zdejmij rondelek z ognia, wlej trochę mleka i energicznie wymieszaj, żeby się nie porobiły kluski. Pozostaw ponownie na ogniu i dolewaj mleko, stale mieszając, aż powstanie sos o konsystencji budyniu.

Przypraw sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj pokrojony w drobną kostkę ser i mieszaj, aż się rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj roztrzepane jajko i ponownie wymieszaj.

Sosem polej pory z szynką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i zapiekaj 15-20 minut.

Smacznego.