Dziś proponuję przepis (bardzo prosty) na:
PLACEK ZE ŚLIWKAMI
Składniki na małą okrągłą blachę:
- Śliwki (najlepiej średnie, dojrzałe w miarę ale nie za miękkie).
- 6 łyżek mąki
- 6 łyżek cukru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1/2 kostka masła
- aromat cytrynowy
Wszystkie składniki należy wymieszać. Na początek jajka mieszamy z cukrem, do tego dodajemy mąkę pomieszaną z proszkiem do pieczenia. Kolejnym krokiem jest dodanie masła. Masło najlepiej wyciągnąć z lodówki i zostawić na godzinę lub dwie, by było prawie rozlewające się. Na koniec dodajemy troszkę aromatu cytrynowego. Wydaje mi się, że ten aromat nadaje temu ciastu specyficzny smak, można spróbować dodać soku z cytryny. Na koniec wszystko wkładamy do formy i na górze dodajemy śliwki. Wszystko pieczemy przez 45 min w temperaturze 180 stopni. Piekę na środkowej półce. Na początku 25 min piekę góra/dół z termoobiegiem, a następnie 15-20 min sam dół bez termoobiegu.
Smacznego.
