Ryba na sposób grecki

RYBA NA SPOSÓB GRECKI

Składniki:

1. 1 opakowanie dorsza
2. 1 przecier pomidorowy
3. 1 puszka siekanych pomidorów
4. 1/2 szklanki czarnych oliwek
5. 1 cebula
6. 10 szt suszonych pomidorów
7. 1 jajko
8. 3 łyżki mąki pszennej
9. 3 łyżki oliwy z oliwek
10. sól
11. pieprz

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, zeszklij na niej drobno posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone w paseczki pomidory, przecier pomidorowy, pomidory w puszce oraz oliwki. Gotuj na małym ogniu ok 10 min, przypraw solą i pieprzem.

Rybę rozmroź. Przypraw solą i pieprzem, obtocz w jajku i mące, usmaż na złoto na oliwie.

Sos pomidorowy przelej do naczynia do zapiekania, na wierzchu ułóż porcje ryby. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Smacznego.