Gotowana babka waniliowa

GOTOWANA BABKA WANILIOWA

Składniki:

1. 3 jajka
2. 125 g masła
3. 1/2 szklanki drobnego cukru
4. 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
5. 1/4 szklanki mąki pszennej
6. szczypta soli
7. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
8. kilka kropli ekstraktu lub aromatu waniliowego

Dodatkowo

1. 1 szklanka cukru pudru
2. 3 łyżki wody
3. cukrowe kuleczki

Przesiej mąkę ziemniaczaną, pszenną, proszek do pieczenia i sól. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Wbijaj kolejno jajka i miksuj. Dodaj ekstrakt i zmiksuj. Wsyp suche składniki i wymieszaj szpatułką.

Formę do babki gotowanej wysmaruj masłem i oprósz mąką. Przelej ciasto i szczelnie zamknij formę. 

Wstaw formę do garnka z wrzącą wodą (woda ma sięgać do 3/4 wysokości formy), przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu 70 minut. Zdejmij pokrywkę, otwórz formę z babką i pozostaw na 10 minut (wyłącz gaz). Wyjmij, przestudź i przełóż na paterę. Cukier puder połącz z wodą. Polukruj babkę i udekoruj cukrowymi kuleczkami.

Smacznego.