Zupa kalafiorowa z pietruszką
Składniki:
- kalafior
- 1l bulionu warzywnego
- marchewka
- natka pietruszki
- ząbek czosnku
- garść parmezanu
- garść orzeszków pinii
- oliwa z oliwek
Kalafior podziel na małe różyczki i gotuj na bulionie warzywnym 20-30 minut. W blenderze rozdrobnij pietruszkę, czosnek, zgrilowane orzeszki piniowe i parmezan, dodaj odpowiednią ilość oliwy - zależnie od tego, czy wolisz pesto rzadsze, czy gęściejsze. Gdy kalafior zmięknie, zmiksuj go bulionem. Dopraw do smaku, podawaj z dużą ilością pesto z pietruszki i chrupiącymi grzankami.
Przepis Anny Starmach
Gwiazdy programów "MasterChef" i "Pyszne25".
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz