Zupa marchwiowa

ZUPA MARCHWIOWA

Składniki:

1. 4 marchewki
2. kawałek selera
3. 1 pietruszka
4. 1 kostka rosołowa
5. 1/2 szklanki kaszy manny
6. 1 pomarańcza
7. natka pietruszki
8. 1 łyżka masła
9. sól

Marchew obrać, opłukać, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Selera i pietruszkę obrać, opłukać, pokroić na kawałki, zalać ok. 1,5 l zimnej wody, zagotować. Dodać startą marchewkę i kostkę rosołową, posolić. Gotować do czasu, aż warzywa będą prawie miękkie, a marchewka się rozgotuje. Dodać opłukaną kaszę mannę, gotować jeszcze około 10 minut. Zupę przyprawić sokiem z pomarańczy, dodać masło, posypać z natką pietruszki.

Smacznego.