Zupa czosnkowa

Zupa czosnkowa

Składniki:

1. 1 l bulionu drobiowego
2. 4-5 ząbków czosnku
3. 4 średnie ziemniaki
4. 1 średnia cebula
5. łyżka masła klarowanego
6. 2-3 kromki chleba
7. 150 ml śmietany 18%
8. gałka muszkatołowa
9. sól
10. pieprz

Posiekaną cebulę oraz rozgniecione ząbki czosnku zeszklij na maśle w rondlu. 

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i zalej wszystko bulionem. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. 

Wlej śmietanę i zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Kromki chleba pokrój w kostkę i opiecz na suchej patelni lub w piekarniku rozgrzanym do temp 200 stopni.

Grzanki podaj jako dodatek do zupy.

Smacznego.